Atelier de brassage à Lyon

• Fabrication des 18 litres de la bière de votre choix, grâce aux conseils de notre Maître Brasseur, et selon la méthode “tout grain”.  Les ingrédients utilisés sont uniquement le malt, le houblon, l’eau et la levure. Pas d’ingrédients transformés industriellement chez nous !
• Dégustation commentée de nos recettes du moment.
• Durant les phases de cuisson, une collation de charcuteries, fromages et pains locaux sera offerte.

A la fin de l’activité, la bière est stockée en fût dans notre chambre de fermentation à température régulée, pour une durée de 2 à 3 semaines. Vous avez alors deux possibilités :

Vous nous laissez le soin de réaliser la mise en bouteille

Depuis le 1er septembre 2020, cette prestation est comprise dans le prix de l’atelier de brassage. Nous réalisons la mise en bouteilles dès que la fermentation est terminée et nous vous envoyons un SMS pour venir la récupérer.

Vous venez faire la mise en bouteille avec nous

Vous souhaitez participer à toutes les étapes du brassage ? Nous pouvons vous accueillir durant les créneaux de mise en bouteille, qui ont lieu le mardi et le mercredi de 13h à 18h. L’activité dure 1 heure pour 18 litres, et vous repartirez avec vos 36 bouteilles de 50cl. Cette prestation est facturée 40€ TTC.

Dans tous les cas il faudra encore un peu de patience avant de déguster vos bières, qui devront rester entre 2 et 4 semaines à température ambiante avant d’être parfaitement pétillantes !

Bien sûr ! Une cuve de brassage permet d’accueillir jusqu’à 4 personnes.

Si vous êtes plus de 4 personnes, il faudra alors effectuer plusieurs réservations. Chaque réservation supplémentaire vous donnera droit à 18 litres de bière en plus, et vous pourrez ainsi brasser des recettes différentes !

L’agenda ci-contre vous permet de connaître la disponibilité de nos cuves de brassage : choisissez la date et le créneau horaire qui vous intéressent et réservez votre atelier. Pour des raisons techniques et pour que l’atelier dure bien 4 heures maximum,  la recette doit être choisie dès la réservation (voir la section “recettes” de notre site).

Après le paiement, vous recevrez un mail récapitulatif de votre réservation, avec toutes les infos pratiques pour que l’atelier se déroule dans des conditions optimales.

Dans tous les cas, si vous avez la moindre question sur notre carte cadeau ou le déroulement de nos ateliers, n’hésitez pas à nous contacter ! Nous nous ferons un plaisir de vous répondre !