Atelier de brassage à Lyon

• Dégustation commentée de nos 5 recettes du moment.
• Fabrication des 20 litres de la bière de votre choix, grâce aux conseils de notre Maître Brasseur, et selon la méthode “tout grain”.  Les ingrédients utilisés sont uniquement le malt, le houblon, l’eau et la levure. Pas d’ingrédients transformés industriellement chez nous !
• Durant les phases de cuisson, une collation de charcuteries, fromages et pains locaux sera offerte.

A la fin de l’activité, la bière est stockée en fût dans notre chambre de fermentation à température régulée, pour une durée de 2 à 3 semaines. Vous avez alors deux possibilités :

Vous souhaitez faire la mise en bouteille

Dans ce cas vous revenez à l’atelier La Brasseuse pour transférer la bière du fût de fermentation vers des bouteilles en verre (environ 1h d’activité pour 20 litres), et vous repartez avec.

Vous nous laissez le soin de réaliser la mise en bouteille

Moyennant un supplément de 15,00€, nous nous chargeons de tout. Vous revenez uniquement pour récupérer vos 4 cartons de bouteilles.

Dans tous les cas il faudra encore un peu de patience avant de déguster vos bières, qui devront rester entre 2 et 4 semaines à température ambiante avant d’être parfaitement pétillantes !

Bien sûr ! Chaque atelier est valable pour 1 à 3 personnes, et pour le même tarif. Si vous êtes plus de 3 personnes, voici la méthode de calcul :

Une cuve de brassage permet de produire 20 litres, jusqu’à 3 personnes, pour 150€.

Si vous êtes 5 personnes, par exemple, il faudra réserver 2 cuves pour un montant total de 300€. Vous produirez ainsi 40 litres de bière (ce qui vous permet également de brasser deux recettes différentes). Enfin, si vous avez bien suivi, pour le même tarif vous pouvez venir avec une 6e personne !

L’agenda ci-contre vous permet de connaître la disponibilité de nos cuves de brassage : choisissez la date et le créneau horaire qui vous intéressent et réservez votre atelier. Si vous avez déjà choisi la recette que vous voulez brasser, n’hésitez pas à renseigner le champ prévu à cet effet : si vous n’êtes pas sûr.e de vous le jour J, vous pourrez changer !

Après le paiement, vous recevrez un mail récapitulatif de votre réservation, avec toutes les infos pratiques pour que l’atelier se déroule dans des conditions optimales.

Dans tous les cas, si vous avez la moindre question sur notre carte cadeau ou le déroulement de nos ateliers, n’hésitez pas à nous contacter ! Nous nous ferons un plaisir de vous répondre !