Atelier de brassage à Lyon

• Fabrication des 18 litres de la bière de votre choix, grâce aux conseils de notre Maître Brasseur, et selon la méthode “tout grain”.  Les ingrédients utilisés sont uniquement le malt, le houblon, l’eau et la levure. Pas d’ingrédients transformés industriellement chez nous !
• Dégustation commentée de nos recettes du moment.
• Durant les phases de cuisson, une collation de charcuteries, fromages et pains locaux sera offerte.

A la fin de l’activité, la bière est stockée en fût dans notre chambre de fermentation à température régulée, pour une durée de 2 à 3 semaines. Vous avez alors deux possibilités :

Vous souhaitez faire la mise en bouteille

Dans ce cas vous revenez à l’atelier La Brasseuse un mardi ou mercredi pour transférer la bière du fût de fermentation vers des bouteilles en verre (environ 1h d’activité pour 18 litres), et vous repartez avec.

Vous nous laissez le soin de réaliser la mise en bouteille

Moyennant un supplément de 20,00€, nous nous chargeons de tout. Vous revenez uniquement pour récupérer vos 3 cartons de bouteilles.

Dans tous les cas il faudra encore un peu de patience avant de déguster vos bières, qui devront rester entre 2 et 4 semaines à température ambiante avant d’être parfaitement pétillantes !

Bien sûr ! Une cuve de brassage permet d’accueillir jusqu’à 4 personnes.

Si vous êtes plus de 4 personnes, il faudra alors effectuer plusieurs réservations. Chaque réservation supplémentaire vous donnera droit à 18 litres de bière en plus, et vous pourrez ainsi brasser des recettes différentes !

L’agenda ci-contre vous permet de connaître la disponibilité de nos cuves de brassage : choisissez la date et le créneau horaire qui vous intéressent et réservez votre atelier. Pour des raisons techniques et pour que l’atelier dure bien 4 heures maximum,  la recette doit être choisie dès la réservation (voir la section “recettes” de notre site).

Après le paiement, vous recevrez un mail récapitulatif de votre réservation, avec toutes les infos pratiques pour que l’atelier se déroule dans des conditions optimales.

Dans tous les cas, si vous avez la moindre question sur notre carte cadeau ou le déroulement de nos ateliers, n’hésitez pas à nous contacter ! Nous nous ferons un plaisir de vous répondre !